Milch und Milchprodukte: Vorteile, Risiken und richtige Konsummethoden

In diesem Artikel präsentieren wir die Ansichten von Aidin Salih, einer ukrainischen Ärztin und Expertin für alternative Medizin und Kräuterbehandlungen, über „Die Vorteile, Risiken und richtigen Konsummethoden von Milch und Milchprodukten“.

Die einzige wichtige Nahrung für ein Baby bis zum Alter von 2 Jahren ist Muttermilch. Nach dem Alter von 2 Jahren verlieren Menschen die Fähigkeit, Milch im Magen zu verdauen. Ab diesem Zeitpunkt wird Milch mit Hilfe der Mikroben in der Milch selbst und der im Darm verdaut. Die Milch aller Tiere, einschließlich Kuhmilch, sollte direkt nach dem Melken, während sie noch warm ist, konsumiert werden. Das liegt daran, dass frisch gemolkene Milch Mikroben und Enzyme enthält, die die Verdauung erleichtern. Wenn die Milch stehen gelassen wird, vermehren sich schädliche Mikroben, die die Milch unsicher zum Verzehr machen und ein Abkochen erforderlich machen. Das Abkochen von Milch erschwert jedoch die Verdauung, da die Enzyme und Mikroben, die bei der Verdauung helfen, bei Temperaturen zwischen 43 und 54 °C abgetötet werden. Da weder Menschen noch Tiere so gesund sind wie früher, ist es heute notwendig, Milch abzukochen.

Bei Menschen, die sich einer Antibiotikabehandlung unterziehen, werden sowohl schädliche als auch nützliche Darmbakterien zerstört, was Milch unverdaulich macht. Dies kann zu übermäßiger Schleimproduktion, Verkalkung, Osteoporose, Blockaden in der Leber, Milz und Blutgefäßen, Katarakten, Gallensteinen, Nierensteinen, Zahnverfall und Zahnfleischerkrankungen führen (insbesondere bei Menschen mit den Blutgruppen „O“ und „A“). Milch von verschiedenen Kühen, wenn sie gemischt und pasteurisiert wird, kann nur nach dem Abkochen sicher konsumiert werden, vorzugsweise mit der Zugabe von Ingwer und etwas Honig, wenn sie leicht warm ist. Das Bestreuen von Milchdesserts mit Ingwer oder Zimt kann die Verdauung erleichtern.

Milch sollte als Nahrung und nicht als Getränk betrachtet werden. Sie sollte in kleinen Schlucken konsumiert und eine Weile im Mund gehalten werden. Schnelle Bewegungen, Schlafen oder Essen unmittelbar nach dem Trinken von Milch können insbesondere bei Menschen mit den Blutgruppen „O“ und „A“ zu Nieren- und Blasensteinen führen.

Die beste Art, gemischte und pasteurisierte Milch zu konsumieren, ist die Herstellung von Joghurt.

Die alten Gelehrten wussten, dass die Beschaffenheit von Milch je nach Farbe des Tieres, Größe, Körperbau, ob es mager oder fett ist, oder ob sein Fleisch zäh oder zart ist – mit anderen Worten, je nach Temperament – variiert. Genau wie Menschen und Pflanzen vier verschiedene Temperamente haben, so auch Tiere. (Die nächste Analogie für Menschen sind die vier verschiedenen Blutgruppen.) Aus diesem Grund kann nicht jeder Milch von jeder Kuh trinken. Man sollte nur Milch von einer Kuh konsumieren, die ein ähnliches Temperament wie man selbst hat, genau wie die Milch einer Mutter manchmal nicht zu ihrem Kind passt. Daher ist es nicht gesund, eine heimische Rasse durch eine aus einem anderen Land zu ersetzen oder Milch von verschiedenen Kühen zu mischen.

Wachstumshormone, die Kühen verabreicht werden, um die Milchproduktion zu steigern, können den Wachstumsfaktor (IGF-1) bei Menschen erhöhen. Dieser Wachstumsfaktor kann Krebs verursachen, indem er unkontrolliertes Zellwachstum in nahezu allen Geweben fördert.

Das Trinken von natürlicher, frischer Milch mit Honig verbessert den Teint der Haut und fördert die Gewichtszunahme. Honigmilch ist vorteilhaft für ältere Menschen mit trockenem und kaltem Temperament, da sie die Trockenheit reduziert und die Kälte ausgleicht.

Milch ist schädlich bei Erkrankungen wie Tumoren und Krebs, Leber-, Milz-, Nieren- und Hautkrankheiten sowie bei Kopfschmerzen, Tinnitus und Schwindel. Bei diesen Erkrankungen ist nur Kamelmilch von Nutzen.

Hausgemachter natürlicher Joghurt

• Cacık (Joghurt mit Gurke) senkt das Fieber. Wenn Zwiebeln hinzugefügt werden, ist es auch wirksam gegen Infektionskrankheiten.
• Das Abkochen von Joghurt nach dem Entfernen der Sahne und das Trinken kann Durchfall stoppen, sogar blutigen Durchfall.
• Fetter Joghurt lindert die Schmerzen bei neuen Verbrennungen, insbesondere bei Sonnenbrand, und beschleunigt die Heilung.
• Joghurtmolke reinigt das Blut, öffnet Blockaden in der Leber und Milz, löst Nierensteine auf und ist bei Gelbsucht vorteilhaft.
• Äußerlich angewendete Joghurtmolke reinigt und schließt Wunden, entfernt Sommersprossen und heilt Lippenherpes schnell.
• Das Trinken von Joghurtmolke auf nüchternen Magen lindert Blähungen und bereichert die Darmflora.
• Für Menschen, die übermäßig dünn sind, reinigt das Starten des Tages mit Joghurtmolke das Blut, kühlt die heiße Galle, entlastet die Milz und den Darm, erleichtert die Verdauung und hilft bei der Gewichtszunahme.
• Das Waschen der Haare mit Joghurtmolke lässt sie glänzen und schneller wachsen.

Käse

Käse ist das am schwersten verdauliche Milchprodukt, da während der Herstellung das Wasser in der Milch abgetrennt wird. Der Verzehr von Käse mit Gemüse oder Salaten, die leichte, wasserreiche Komponenten enthalten, erleichtert die Verdauung. Die alten Ärzte sagten: „Käse allein zu essen verursacht Krankheiten, aber wenn er mit Walnüssen kombiniert wird, bringt er Gesundheit.“ Käse mit Konservierungsstoffen ist genauso schwer verdaulich wie H-Milch. Übermäßiger Käsekonsum kann Verkalkungen im Körper, Nieren- und Blasensteine, Gefäßblockaden und Osteoporose verursachen. Frischer Kashkaval und Frischkäse sind besonders schwer verdaulich.

Menschen mit Blutgruppe „O“ neigen dazu, schimmeligen Käse zu genießen, auch wenn sie ihn noch nie zuvor gegessen haben. Dies liegt daran, dass Menschen mit Blutgruppe „O“ Schwierigkeiten haben, Käse zu verdauen. Die Mikroorganismen im schimmeligen Käse erleichtern die Verdauung. Menschen mit Blutgruppe „O“ sollten Käse nicht öfter als 2-3 Mal pro Woche konsumieren und die Menge von 30-50 Gramm pro Portion nicht überschreiten.

Butter

Butter beruhigt den Magen und Darm und stärkt den Körper. Sie wird seit der Antike in Salben und Medikamenten verwendet.

Gesunde Menschen mit Blutgruppe „O“ oder „B“ können Butter 3-5 Mal pro Woche konsumieren. Menschen mit Blutgruppe „A“ und „AB“ haben jedoch Schwierigkeiten, Butter zu verdauen. Unverdaute Butterrückstände können Akne, Furunkel und Gefäßblockaden verursachen. In Tibet, wo die Mehrheit der Bevölkerung die Blutgruppe „A“ hat, essen die Menschen Butter, nachdem sie geschimmelt ist. Wie Käse ist Butter nach dem Schimmeln leichter verdaulich.